Die Dr. Clyde Spirits-Reihe der Phoenix Distillery (Trois-Ponts) ist eine Hommage an die Ursprünge der Brennerei, die 2015 den Namen „Dr. Clyde Distillery“ erhielt.

Das Konzept dieser Kollektion besteht darin, einem breiten Publikum hochwertige, handwerklich hergestellte Spirituosen anzubieten.

Die Produkte sollen elegant im Aussehen und Geschmack, ausgewogen und vielseitig sein und vielfältige Einsatzmöglichkeiten bieten, vom puren Genuss bis hin zur Verwendung in Mixgetränken.

Dieses Ergebnis wird insbesondere durch die Verwendung leistungsstarker und qualitativ hochwertiger Inhaltsstoffe erzielt, die jedoch organoleptisch nicht umstritten sind.

Dr. Clyde Spirits werden ausschließlich nach traditionellen, handwerklichen Methoden in speziell dafür entwickelten Kupferbrennblasen destilliert. Alle Zutaten sind roh und natürlich: Wir verzichten auf die Herstellung von Mischungen und verwenden keinerlei Farb-, Aroma- oder sonstige Zusatzstoffe.

Die Phoenix Distillery trägt das Siegel „Zertifizierte Handwerkskunst“ des belgischen Föderalen Öffentlichen Dienstes Wirtschaft sowie das Siegel „Made in Haute-Amblève“, das die Wirtschaftsakteure und Produzenten des Amblève-Beckens auszeichnet. Die Destillerie engagiert sich zudem für einen umweltbewussten Ansatz, da die verwendeten Flaschen aus Recyclingglas hergestellt werden.

Das Clyde-Sortiment umfasst 6 Produkte: drei Rumsorten, einen Gin, einen Pastis und einen Wodka und wird sich je nach Interesse und Nachfrage der Verbraucher weiterentwickeln.